Grand Hotel Seeschloesschen

Anreise

27 Nov. 20015
Abreise

27 Nov. 20015
Anzahl Personen

02 Personen

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Resort > Restaurants & Bar > Landhaus Speisekarte

**Vorspeisen**
Mariniertes Carpaccio vom "Holsteiner Rind" mit Rucola, Gran Padano und Pinienkernen	09.90
Gebeizter "Plöner" Saibling mit Salat von Roter Bete, Apfel und frischem Meerrettich	09.50
Vier Riesengarnelen in Aromaten gebraten an marktfrischen Blattsalaten und geröstetem Baguette	09.90
Gratinierter Ziegenkäse im Salatnest mit frischen Feigen dazu Tomaten-Brot-Chips aus der Holzofenbäckerei	09.90
Salat vom Buffet	06.90

**Suppen**
Holsteiner Kartoffelsuppe - mit Katenschinken	06.50
Holsteiner Kartoffelsuppe - mit Büsumer Krabben	07.50
Eintopf von Edelfischen mit gegrillter Garnele, verfeinert mit Safran	07.50
Bärlauchschaumsüppchen mit geröstetem Katenschinken und Croûtons	06.50

**Vegetarisch**
Bandnudeln in Kräuterrahm mit Frühlingsgemüse und Grana Padano	12.50

**aus der Nordsee & Seen**
Im Ganzen gebratene Nordsee-Seezunge mit Zitronenbutter und Schwenkkartoffeln, dazu Salat vom Buffet	39.00
Gebratenes Lachsfilet mit Zitronen-Basilikumsauce, grünem Spargel, Zuckerschoten und Bandnudeln	17.90

**Frisch vom Fischmarkt**
Frisch vom Niendorfer Hafen das Beste von der Fischerei Hauswald mit wechselnden Beilagen der Saison	17.50

**aus der Ostsee**
Gebratene Schollenfilets mit Wurzel-Lauchgemüse, Bratkartoffeln und Krustentiersauce	17.90
Gebratene Ostseescholle Müllerin Art mit zerlassener Butter und Petersilienkartoffeln oder Kartoffelsalat	17.90
Gebratene Ostseescholle Finkenwerder Art mit Speckbutter und Bratkartoffeln	18.90
Gebratenes Filet vom Ostseedorsch mit Rahmspinat, sautierten Kirschtomaten, Stampfkartoffeln und Parmesanchip	17.90

**vom Rind**
Rinderfilet an Rotspon-Jus, glasiertem Frühlingsgemüse und Kartoffelgratin	29.00
Rinderfilet an Schalottenjus, sautiertem jungen Lauch, Pilzen und Kartoffelrösti	29.00
Filetspitzen vom Rind in Rahm mit Steinchampignons, Zwiebeln und handgeschabten Spätzle	19.90

**vom Kalb**
Rosa gebratenes Kalbsrückensteak mit zweierlei sautierten Bohnen, Kirschtomate und Kartoffelgratin	24.90
Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln oder Kartoffelsalat halbe Portion	19.90 16,90
Geschmorte Kalbsbäckchen in Madeirajus auf Kartoffel-Erbsenpüree mit Kirschtomaten	17.90

**vom Lamm**
Rosa gebratenes Lammkarree mit warmem Erbsen-Bohnen-Salat und Rosmarinkartoffeln	19.90
Mit Aromaten geschmorte Lammhaxe auf Bärlauchstampf mit zweierlei Rüben und Kirschtomaten	16.90

**Holsteiner Spezilaitäten und Kleinigkeiten**
"Holsteiner" Cheeseburger hausgemachte Rinderfrikadelle, frische Tomaten Gurken, Zwiebeln, Send und Ketchup	12.50
Zwei eingelegte Bratheringe mit Zwiebeln und Bratkartoffeln	09.90
Matjesfilet nach Hausfrauen Art mit Äpfeln, Gurken, Zwiebeln, Schmand und Petersilienkartoffeln	12.50
Ofenkartoffel mit Sour Cream und Büsumer Krabben	14.90
Büsumer Krabben mit Kräuterrührei und Schwarzbrot	14.90
Hausgemachter Labskaus mit Spiegelei, roter Bete und Matjessalat	13.90

Grand Hotel Seeschlösschen SPA & Golf Resort • Strandallee 141 • 23669 Timmendorfer Strand • tel: 49(0)4503 601-1

+49(0)4503 601-1

info@seeschloesschen.de

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